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秋冬进补，除了鸡鸭，野菜其实也是个不错的选择，像是昭和草、野苋菜、黑甜菜随处都可以采摘，完全不受是菜价上扬影响，因此在花莲就有业者脑筋动的快，打出药膳野菜火锅，不仅省钱吃到饱，又能吃到健康，一举两得。
天气转凉，想要秋冬进补除了鸡鸭，现在你也可以试试看这个，药膳野菜火锅搭配姜丝、枸杞、红枣及无毒现采的莲花熬煮汤底，再配上各式各样的野菜，看客人大口吃野菜，一开始感觉怪怪的，不过，他却因此变得更健康了。当日现采的野菜昭和草、龙葵、刺苋、地瓜叶等等，这些都是业者自行在数千坪的田野种植，每天现采供应，也难怪健康十足。
吃火锅当然少不了酱料，看这个兰花酱及莲花酱，味道尝起来更是特别，吃到饱的单一价格，让你省钱包，也多了健康。不过也要提醒您，大多数的野菜都强调清肝降毒，属性微凉到寒，吃之前最好加点枸杞、红枣及姜片，中和寒性特质，当然最好还是先打听清楚再食用，这样才能吃的健康又安全。 |
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发表于 2007-11-13 01:15:57
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