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清蒸鲈鱼

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builgia

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论坛元老

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发表于 2007-11-19 00:11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料：鲈鱼一条，葱姜红椒适量切丝，黄酒，盐，酱油适量


做法：鱼顺着肚子向脊骨方向切开，身上划花刀，抹少许盐和黄酒以及葱丝姜丝腌制片刻，码到铺了姜片的盘子上，包上保鲜膜，微波高火8分钟，出炉后摆好葱丝姜丝红椒丝，浇好酱油，热锅放油烧至冒烟，浇到鱼身上和各种菜丝上，码香菜。可以吃了。

　
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