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美国财经杂志《福布斯》评选全球消费最昂贵餐厅，东京名店Aragawa以消费最高获评榜首，最低消费达五百五十美元（近四千三百港元），但纽约曼哈顿的着名餐厅Masa也不遑多让，最低消费亦高达五百美元（近三千九百港元），获评第二最贵，也是纽约消费最贵的餐厅。
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位于东京新桥的Aragawa，店内一道八安士的神户牛柳已经要盛惠四百美元，这间餐厅虽然地方细细，但以牛扒驰名，而且是唯一的主菜。曼克顿Masa的二十五道菜套餐定价四百美元，还没包括税额和20%贴士。
至于紧接昂贵的是巴黎的L'Arpege，餐厅自设有机农场，九道菜套餐定价为四百九十五美元。
第四位 则是拉斯维加斯的Joel
Robuchon，十六道菜套餐收费三百六十美元，餐酒价钱每杯动辄超过一百美元。第五位是意大利罗马的La
Pergola，这里是罗马唯一的米芝莲三星级餐厅，客人可以一面欣赏圣伯多禄大教堂的圆顶建筑，一面饱尝定价二百八十五美元的九道菜套餐。
虽然全球最贵的餐厅设于东京，但根据美食调查机构Zagat的2008年消费调查，东京餐厅的平均消费只是七十美元，位列季军，榜首是英国伦敦，平均消费为七十九美元，当地最贵的餐厅Restaurant
Gordon
Ramsay，七道菜套餐盛惠二百二十四美元，巴黎则以七十四美元占第二位，而纽约则只需三十九美元。不过，在地区首20间最贵餐厅的每人平均消费上，东京仍以二百零五美元，力压伦敦的一百七十八美元。
担任电视台厨艺真人骚节目评判的名厨Tom
Colicchio认为，名店消费高在于材料来价贵，他会由纽约飞到加州选购新鲜材料。《Nation's Restaurant
News》的食版编辑索恩则表示，这与燃料和房地产价格高企有关。 |
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发表于 2007-11-19 00:28:29
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