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美国医学会日前指出，美国人的“四多”即心脏病人多、高血压患者多、中风的人多、胖子多，都和美国人进食太多的盐有关。
据此间媒体报道，美国医学会最近对美国食品含盐量进行调查后发现，市场上多数经过加工的食品都含过多的盐。在美国人平均每天进食的盐中，有７５％的盐是来自经过加工的食品。
该学会在一份声明中说，科学研究早就证明，吃过多的盐会导致高血压、心脏病、中风等疾病。美国最新的研究还发现，美国人吃盐过多还会面临发胖的风险，因为人们在吃过咸的炸薯条、汉堡包等食品时，往往要喝大量的碳酸饮料，这些含糖高的饮料很容易造成肥胖。
美国国家科学院建议，成年人每天的食盐量不应超过２３００毫克，即相当于一茶勺的量。对高血压患者以及年龄超过５０岁的人，每天的食盐量不应超过１５００毫克。据统计，在美国成年人中，目前每人每天的平均食盐量高达４０００毫克。 |
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发表于 2007-12-4 22:27:09
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