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 唐朝初年，药王孙思邈带领徒弟从终南山来到青城山丈人峰下采药。从春到夏，眼看秋去冬来，山风清凉，徒弟劝师傅下山，药王舍不得这块宝地，不肯离去。一天，他们在混元顶宵松林歇脚，看到有几只鹤在涉水嬉戏，陡然间，见一只母鹤发出唳声，抬不起头，哀鸣不已。工夫不大，飞来两只大鹤，衔住病鹤的翅膀，飞向密林，安顿在窝里。
药王云游四方，救人无数。徒弟们知道师傅配制的还魂散是百验金方，回生妙品，建议取出为病鹤医治。药王笑道：“仙鹤有病仙鹤治，用不着我穷道士。”他们开始观察，时而见鹤窝里掉下几片叶儿，像红萝卜缨儿；时而掉下些花朵，像雪莲花；时而掉下—些茎节，像九节风杆；时而又掉下两砣根，好像首乌疙瘩，徒弟们不以为然，而药王却很重视，说：“还不能下山，我们得搬到青松林安营扎寨。”徒弟们知道师傅脾气，经常听他说：“我们吃点苦，病家福无边。采药人不详察物侯，怎能识得灵丹妙药？”
他们结草为庵，与鹤作伴，终于在仙鹤爱去的混元顶峭壁间，发现一片药苗，与仙鹤衔的相像。那药苦中带甜，芳香扑鼻。药王断定这是活血通经、祛风止痛的良药。因为青城是神仙洞府，川西第一，这药善治头风，又来自天穹，便为它取名为“川芎”。
【川芎罐罐鸡】
原料：母鸡肉三百克，当归二十五克，川芎十五克，姜、葱、酱油等适量。
制作：将鸡肉切成条块，放入瓦罐内，掺水置火上烧开，改用小火，加姜、葱、当归、川芎（上两味用纱布包），熟时拣出姜、葱、药包，酱油兑成味汁，同上桌。
特点：肉质（火巴）软，汤汁适口。功 用：补气益血。 |
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发表于 2007-12-29 06:10:01
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