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龙舌兰酒是这样酿成的(组图)

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论坛元老

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发表于 2008-1-18 10:16:35 | 显示全部楼层 |阅读模式


 墨西哥是一个充满艺术气息的国度,这里除了有吉普赛女郎的花舞裙,美轮美奂的西班牙式建筑,神秘的玛雅文化,还有热情奔放的墨西哥国酒:龙舌兰酒。



龙舌兰酒(Tequila)又称“特基拉酒”,是墨西哥的特产,被称为墨西哥的灵魂。龙舌兰的原料很特别,它是以龙舌兰(agave)为原料酿制而成的。



龙舌兰是一种仙人掌科的植物,通常要生长12年。



龙舌兰成熟了,农民开始采摘。



农民在修整工具。



农民将采摘好的龙舌兰装上车,送往附近的酒厂。



酒厂工人将成熟的龙舌兰切割成两半后泡洗24小时,开始准备制作“龙舌兰”酒。



酒厂工人将龙舌兰榨出汁来。



汁水加糖送入发酵柜中发酵两天至两天半,然后经两次蒸馏,当酒精纯度达到104~106proof
时,酒气芬芳香郁,口味干烈。



等龙舌兰酒制作好后,送往检酒员检验品质。



与威士忌、白兰地、伏特加齐名的龙舌兰酒就这样制作出来了。
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