啤酒白肉

lunckey01 · 发表于 2008-2-24 20:36:58

所需材料:

五花肉、蔥1支、薑20g

調味料1：
花雕酒1大匙

調味料2：
啤酒350cc、雞粉1/2小匙、
鹽1/3小匙

製作方法:
1.五花肉毛除盡、洗淨備用。蔥、薑略拍備用。

2. 熱一鍋滾水，放入調味料1及作法1以大火煮開後，轉小火續煮20分鐘至五花肉熟。

3.將作法2撈出泡入冰水，待涼取出瀝乾備用。

4.取一大水晶碗，倒入調味料2拌勻，放入作法3，放入冰箱，冷藏半天備用。

5.將作法4取出切片，再淋上作法4的湯汁即可。

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