百事皆圓滿

材料:

旗魚丸１２粒、紅蘿蔔球１０粒、白蘿蔔球１０粒、草菇少許、雞肉球４兩、荷蘭豆少許、鹽少許、味素少許、香油少許、高湯適量。

作法:

紅蘿蔔球和白蘿蔔球川燙過備用，旗魚丸、紅白蘿蔔球、草菇、雞肉球放入鍋內，加上高湯，蓋上鍋蓋，以中大火煮至發出唧唧聲後轉小火，計時２分鐘後熄火，待紅色指示桿下降即可開蓋。最後以荷蘭豆點綴，淋上香油即可。