排骨好味道,大家都爱吃.做法无数种.
我这里的几种做法是烤箱版的,其实就是先把排骨烤熟,再调味,味道一点儿也不比传统做法逊色哦!
酱汁排骨
糖醋排骨
香辣排骨
就是用这个锅烤的,这个锅是烤火鸡用的.现在用来烤排骨正好.
没有烤锅,用锡纸把排骨包严实烤也可以的.
流程图:
酱汁排骨做法:
猪小排洗净擦干水份,放酱油,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,静置15分钟入味.
放进烤锅,盖上盖子,烤箱预热到400F,烤40--50分钟左右.时间长短视排骨量而定.
炒锅里放三大勺甜面酱,半杯水,两大勺糖,再放进刚烤好的排骨,大火煮到汁浓出锅.
糖醋排骨做法:
猪小排洗净擦干水份,放盐,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,静置15分钟入味.
放进烤锅,盖上盖子,烤箱预热到400F,烤40--50分钟左右.时间长短视排骨量而定.
炒锅里放糖,醋和刚烤好的排骨略拌,水淀粉勾芡,出锅.
香辣排骨
猪小排洗净擦干水份,放酱油,蒜粉,五香粉,八角粉,料酒,静置15分钟入味.
放进烤锅,盖上盖子,烤箱预热到400F,烤40--50分钟左右.时间长短视排骨量而定.
用一小勺油爆香蒜茸,干辣椒或辣椒酱,水淀粉勾芡,浇到刚烤好的排骨上即可. 点
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发表于 2008-3-4 15:18:42
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