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鱼香肉丝 卷饼

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trender

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论坛元老

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发表于 2008-4-26 21:42:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
很久没做鱼香肉丝了，突然今天想起，就做一个吧，青椒切丝、肉丝上浆，再准备2小碗配料：一碗是葱、姜、蒜末，一碗是甜面酱+郫县豆瓣+糖+醋+酱油+料酒+味精+水淀粉：


先把肉丝滑炒，半熟时加青椒丝一起快速炒，然后盛起；

底油烧热，入葱姜蒜末炒香，再把第二碗调料倒入，炒到有点粘稠时把青椒肉丝倒入，炒一下即可：
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