螃蟹義麵溫沙拉

happyammd · 发表于 2008-5-9 15:20:40

六人份
義大利麵500g
無鹽奶油30g
橄欖油二大匙
蟹肉罐頭200g三罐，取出蟹肉瀝乾，略為弄碎備用
一顆紅甜椒，去子切成細長條
檸檬皮茸zest二小匙
帕馬森乳酪粉60ml
細香蔥碎二大匙，可用嫩蔥綠代替
新鮮荷蘭芹碎二大匙
黑胡椒粉

(1) 義大利麵折半，煮至al dente。取出置入大碗中混入無鹽奶油及橄欖油混勻。再加入蟹肉、紅甜椒、檸檬皮茸、帕馬森乳酪粉、細香蔥碎、荷蘭芹碎混勻，完成。以黑胡椒粉調味。

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