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荔枝魷魚卷

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发表于 2008-5-25 15:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式



所需材料:

湖南泡菜8兩、水發魷魚2條、
紅辣椒半條、蒜頭末2兩
太白粉適量、香油適量

調味料:
柴魚粉適量、醬油3小匙、
綿糖2小匙、白醋3小匙

製作方法:

1.蒜頭、辣椒剁碎備用。
2.魷魚切花刀,泡菜剁碎備用。
3.取一鍋滾水汆燙魷魚,撈起瀝乾,備用。
4.熱一 油鍋下做法3,過油瀝乾,備用。 5.同一鍋油倒掉,爆香泡菜、辣椒、蒜末,下做法4、調味料大火爆炒,加入太白粉水勾芡、淋上香油,即可起鍋。
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