荔枝魷魚卷

hsimen · 发表于 2008-5-25 15:52:56

所需材料:

湖南泡菜8兩、水發魷魚2條、
紅辣椒半條、蒜頭末2兩
太白粉適量、香油適量

調味料：
柴魚粉適量、醬油3小匙、
綿糖2小匙、白醋3小匙

製作方法:

1.蒜頭、辣椒剁碎備用。
2.魷魚切花刀，泡菜剁碎備用。
3.取一鍋滾水汆燙魷魚，撈起瀝乾，備用。
4.熱一油鍋下做法3，過油瀝乾，備用。 5.同一鍋油倒掉，爆香泡菜、辣椒、蒜末，下做法4、調味料大火爆炒，加入太白粉水勾芡、淋上香油，即可起鍋。

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