紫菜蒸茄子

好人好孟 · 发表于 2011-4-7 08:13:43

材料介绍
主料：茄子250克、紫菜(水发好)50克、蒜子20克
调味料：精盐8克、味精6克、白糖3克、生抽5克、麻油2克、上汤50克。
制作方法
1、茄子洗净切段，浸发好紫菜备用，蒜子切茸。
2、将上汤放入碗中加入精盐、味精、白糖、生抽、麻油和匀调成味汁。
3、将茄子排放在碗中，每段茄子上放上紫菜和蒜茸，蒸熟淋上味汁即成。

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