香肠豆角焖面

veoco · 发表于 2008-6-15 10:04:16

原料：

豆角、新鲜面条、香肠少许（可以不加）、葱1段、大蒜2瓣、酱油3杓）、盐少许、清水适量

做法：

1）先将豆角洗净，切成小段，香肠切成片，大蒜切成末；2）炒锅中加入底油，放入葱花炒出香味；

3）倒入豆角和香肠，翻炒2分钟后倒入清水，水量能没过豆角即可；

4）加入酱油、盐拌匀，加盖用中火焖3分钟；

5）水开后，改成小火，将面条均匀码在豆角上，加盖用小火焖；

6）待汤汁收干后，撒上蒜末，用筷子轻轻挑拌，即可。

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