酥皮巷道米飯

happyammd · 发表于 2008-6-17 19:23:52

材料：

烘焙用酥皮5片、十穀飯300g、豬肉醬、
九層塔20g、蛋黃、蔥5g、蒜5g、蜂蜜、
黑芝麻、白芝麻

製作方法:

1.九層塔洗淨，一部份切末，一部份挑梗葉分開，備用。
2.熱一炒鍋爆香蒜、作法1的九層塔末，加入十穀飯、豬肉醬拌炒勻，起鍋前下蔥花再拌炒均一下，備用。
3.取一酥皮在中間鋪上作法2捲緊，放在烤盤上，表面均勻塗上蛋黃液，備用。 4.烤箱預熱至190度，將作法3放入烘烤8分鐘至金黃酥脆取出擺盤，塗上蜂蜜、芝麻再放上九層塔葉即可。

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