香芋椰漿雞

lunckey01 · 发表于 2008-7-1 21:26:44

材料:

雞腿1只、芋頭1只、椰漿1匙、洋蔥末1小匙、

薑末1小匙、水1碗、麵茶粉

調味料

鹽1/3湯匙、雞粉1/5湯匙

製作方法:

1.芋頭刨薄片，備用。

2.雞腿去前端骨塊，棒棒腿部分劃刀、對切。

3.取一炒鍋，下做法2乾煎至出油，再翻面煎至八分熟，下薑末、洋蔥末爆香，再下作法1略炒，加入熱水淹至八分滿，蓋鍋蓋燜煮5分鐘，再加鹽調味，淋入椰漿，再取出雞腿去骨、肉切大塊，加入麵茶粉勾芡即可盛盤。

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香芋椰漿雞

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