意式風情釀貝殼粉

材料:
免治雞肉 [剁碎雞肉] 200 克 [7 安士/5.5 兩]
珍寶貝殼粉 120 克 [4 安士/約 14 隻]
綠皮小青瓜/胡瓜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切細粒]
去核黑橄欖 25 克 [1 安士] [切細粒]
甜椒 1/2 個 [切細粒]


芡汁 :
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1/2 茶匙，牛至葉碎 1/2 茶匙
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 4 湯匙

做法:
1.  將珍寶貝殼粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。
2.  用2湯匙橄欖油炒熟雞肉，加入綠皮小青瓜、橄欖、甜椒及芡汁，
    炒勻至熱透。
3.  將雞肉釀入貝殼粉內，可作小吃款客。