香茅中蝦

happyammd · 发表于 2008-7-18 10:09:12

材料:
中蝦 300 克 [10 安士/8 兩] [抹乾]

調味料 :
蒜蓉 1 湯匙，乾蔥碎 1 湯匙
舊庄特級蠔油 3 湯匙，香茅碎 2 湯匙
芝麻油 (混合) 1 湯匙，紅辣椒碎 1 湯匙 [隨意]，糖 1/2 湯匙

做法:
1. 中蝦修好後開邊，將調味料均勻搽在蝦肉上。
2. 在平底鍋中鋪上一張錫紙，將蝦排放鍋上，加蓋中火煮約5分鐘至熟。
[白鑊焗，不需加水或油。]

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