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中国人常常把水母料理成凉拌海蜇皮,是许多人很喜欢的佳肴;而过去不吃水母的日本,现在也发现了水母的优点,将水母作成冰淇淋和拉面,甚至研发成为"黏蛋白"药物,好处多多,还可养颜美容。
或许因为暖化的关系,全球各地的海岸,都出现了大量的水母,水母虽然有毒会螫人,让许多人望之却步,但日本人现在却发现,水母可是好处多多。
日本山形县的一家水族馆,展出了72种水母,让民众大开眼界,欣赏完水母之后,还可以享用一下水母大餐,无论是凉拌春卷,还是冰淇淋、拉面,通通都是用水母作成。NHK记者表示,"看起来像平常的拉面,但很有咬劲非常好吃"。
水母热量低、富含胶质,对皮肤与维持身材都有很大的帮助;日本一名科学家研究从水母当中,萃取出黏蛋白,黏蛋白过去一向从猪牛身上取得,不只可以抵抗细菌、滋润身体,甚至可做成营养补给品,用途非常广泛。
另外日本还有学者,将水母干燥处理后,制成天然吸水剂,可以吸大约7倍体积的液体,无论是吸水效果或持久性,都比现有的吸水材质更为理想,而将干燥水母和土壤混合,还可以取代化学肥料。
加入水母种植的植物,比一般土壤种出来的植物,长得更高大、更健康,还可避免化学肥料对土壤的危害;在科学家的努力下,最近数量暴增、让渔民大伤脑筋的水母,也可以摇身一变,在医疗与环保上,发挥极大的作用。 |
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