乾煎米粉蛋

材料:

米粉1片、蛋液4顆、蝦米末、蔥花、韭菜花粒

調味料：

胡椒鹽、甜辣醬

製作方法:

1.取一 油鍋燒熱，將米粉炸至膨脹後捏碎盛入水晶碗，加入蛋液、蝦米末、蔥花、韭菜花粒，拌勻，備用。

2.取一 平底鍋，倒入油加熱，放入做法1，煎成大圓片，將兩面煎至金黃酥脆，盛盤，撒上胡椒鹽、淋上甜辣醬即可。