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秋冬之际多风干燥，汗液蒸发比夏天闷热气候要快，人体容易缺水，常感到口、鼻、皮肤等部位干干的，且气候干燥易伤肺，因此秋冬季进补时尤须注意对肺部的保养。饮食上调理肺脏的原则为「以食润燥」，选择一些生津润肺、养阴清燥的食物，对健康十分有帮助。
1.蜂蜜
性味甘、平，入脾、肺、大肠经。功能补中、润燥、解毒，常用于治疗肺燥咳嗽。每天清晨起床时倒1～2汤匙，以温水冲服，可以润肺、解毒、养颜，对人体是很好的补给食品。
2.金橘
性味甘酸、平温、无毒，入肺、胃经。可润肺、开胃健食、生津止渴。桔子都有以上功效，但小金橘对人体最有益。
3.柑橘
性凉味甘酸，润肺化痰功效佳，对身体虚弱、热病后津液不足者十分合适。榨汁或蜜煎皆可，可治疗肺热咳嗽。
4.红枣
滋阴润燥、益肺补气的秋冬清补首选。若能和银耳、百合、山药同煮，疗效更好。
5.蜜枣
性味甘、平，能润肺、益气生津。煲汤或煮糖水时不妨放入几粒蜜枣。
6.银耳
润肺化痰、养阴生津，可治阴虚肺燥、咽干口渴等症。入菜或炖煮皆宜，和百合或樱桃加冰糖做羹，营养又美味。
7.梨
能清热解毒、润肺生津、止咳化痰，对支气管炎等症疗效佳。可生食、榨汁、炖煮，或与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服。
8.石榴
性温味甘酸，有清热解毒、润肺止咳功效，捣汁或煎汤饮用均可。
9.葡萄
能益气血、生津液、利小便、滋阴除燥。若捣汁蜜煎以开水冲服，可治疗烦热口渴。
10.柚子
性味甘寒，含柚皮甙、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、钙、磷、铁等。功能下气、止咳化痰、益肺。因其性寒，不宜食用过量。
11.萝卜
具清热化痰、生津止咳、益胃消食作用。生食可治热病口渴、肺热咳嗽；与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果佳。
11.柿子
具润肺止咳、清热生津、化痰软坚功效，秋季食用最佳。鲜柿生食能改善咳嗽痰多、虚痨咯血；红软熟柿，可治热病烦渴、口干唇烂等。
12.百合
煎汤或熟食，可治肺痨久咳、干咳咽痛等呼吸系统疾病及各种秋燥病症。
13.荸荠
具清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽等。和莲藕榨汁共饮功效佳。
14.白萝卜
性味辛甘、凉，入肺、胃经，含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C等。能消痰止咳、治肺痨吐血、咳嗽失音、咽喉痛等。江浙沪一带有「冬天萝卜赛人参」之说，平时可以煲小排萝卜汤喝来保养身体。
15.莲藕
性味甘、温，营养丰富，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散淤；熟食补心生血、健胃开脾、滋养强壮。莲藕汤利小便、清热润肺；煨肉食可治脾胃之虚；以猪瘦肉或猪骨头和莲藕、绿豆一起煲汤喝，功效不错。 |
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发表于 2008-10-25 01:25:43
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