找回密码
 注册
搜索
热搜: 活动 交友
查看: 307|回复: 0

甘蔗魚肉餅

[复制链接]

0

主题

326

回帖

384

积分

中级会员

热心会员

积分
384
发表于 2008-11-20 19:30:52 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:

絞碎魚肉 300 克

罐裝粟米粒 2 湯匙 [抹乾]

甘蔗 1 條 [約 12 厘米長]

雞蛋 1 隻 [打勻]

粟粉 上粉用


醃料 :

特級蠔油 3 湯匙,粟粉 ½ 湯匙,胡椒粉 適量

蘸點用料 :

舊庄特級蠔油 1 茶匙,蔗汁 3 湯匙

做法:

1.  將甘蔗去皮,切成8 條小棒。

2.  魚肉加入醃料,不停攪拌至起膠,再拌入粟米粒,將魚肉分成8份。

3.  用魚肉包甘蔗小棒中間位置,略為壓扁。

4.  魚肉餅沾上蛋汁,再沾上粟粉,放入熱油中煎至金黃熟透,吃時伴以
    蘸點用料。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

手机版|阿波罗网

GMT+8, 2024-11-13 04:34

快速回复 返回顶部 返回列表