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【糯米 PIZZA】
熟悉的口味新鲜的造型，信手拈来既可做主食，又可做小点。
原料：糯米饭 200克、熟栗子 10 颗、大张即食烤海苔一张 、其他蔬果适量
做法：
1、将熟栗子剥好，撵碎后与糯米饭加盐混合均匀，做成铺料。
2、将混合好的铺料均匀地铺在海苔上，厚度约一厘米。
3、喜欢吃素的，在表面点缀些小碗豆、枸杞、葡萄干；也可以根据自己的口味，换成金枪鱼丁等。
4、切成自己喜欢的形状，摆盘即可。
编辑提示：
1、糯米饭蒸的时候加水不要过多，太多了会比较粘，和栗子混合的时候会比较麻烦；
2、糯米蒸前先浸两个小时，这样可以缩短蒸的时间，保证营养。
【缤纷果香清凉碗】
清爽可口，如果以新鲜水果做器皿的话，可以连器皿一起吃掉。
原料：粒粒橙 一听、甜酒酿 一罐、 干银耳10克 、鸡蛋一只、清水足量、盐少许
做法：
1、将银耳放在碗内，加清水浸泡，涨发后去掉黄根、杂质，洗净后手撕成小块备用。鸡蛋磕入碗中，加半汤匙清水，打匀备用。
2、锅置火上，放入清水150克，下银耳，烧开后转小火，盖严锅盖。
3、待银耳煮至软烂，调入甜酒酿，开大火，当锅内液体沸腾时，边顺一个方向搅拌，边缓慢淋入鸡蛋液，蛋花形成后离火放凉。
4、将粒粒橙饮料过滤，取其中的橙粒，放入冷却后的汤汁中，盛碗。
编辑提示：
1、 如果用苹果做碗，可将苹果表面刷洗干净，然后将顶部平削掉，泡在盐水中备用；用小勺将苹果内部掏空，做成壁厚不超过一厘米的苹果碗，并用盐水冲洗内部以防 变色，放进冰箱备
用。装碗后盖上削下的苹果顶部，用牙签固定好，放入冰箱冷藏后即可食用。若家中有带急冻功能的冰箱，先将苹果碗急冻一下再装碗，不但可以 保证自始至终的冰凉感受，而且苹果吃起来口感会更好；
2、打鸡蛋液的时候加清水，可以让蛋花更加轻薄细腻，淋入蛋液的同时搅拌，是让蛋花均匀不结块的关键。
3、因甜酒酿和橙粒已有一定甜度，不需要再加糖。
【玫瑰糯米团】
糯米先泡上一晚(或泡几个小时也行) ，洗净后用牛奶煮熟。记住，是放牛奶哦！这时，摘几片玫瑰花瓣用沸水烫一下，切成细丝。
然后，把煮熟的糯米用小勺碾碎，双手沾些水(防粘)搓成大小适量的饭团，再裹上玫瑰花瓣丝就好咯。
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发表于 2009-1-8 23:19:11
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