丝瓜蒸羊肉(组图)

longlong9 · 发表于 2009-1-18 23:19:06

材料：羊肉 100 克、丝瓜 150 克、咸蛋黄 1 只、蒜头 10 克

调料：油6克、盐6克、鸡粉3克、胡椒粉少许、生粉适量、麻油和生抽各少许。

烹制方法(三人份)：

1、羊肉洗净切成片；丝瓜去皮切成条状；咸蛋黄切成粒；蒜头去皮，切成片。

2、羊肉加入:盐、鸡粉、胡椒粉、油和生粉拌匀，腌制 15 分钟入味。

3、将丝瓜条排放至碟中，铺上腌好的羊肉片，撒上咸蛋黄和蒜片。

4、烧开锅内的水放入羊肉丝瓜，以大火隔水清蒸 10 分钟，取出淋上少许麻油和生抽即成。

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