到布拉格地下酒窟尝美食(组图)

neutron · 发表于 2009-1-20 16:17:39

除了如画如诗的美丽风光、宏伟精致的古老建筑、收藏丰富的博物馆、古朴的钟楼之外，布拉格还有很多令人难忘的东西，例如:美食。

拉格市内有很多高质素的餐厅，环境和食物皆为水准之作！而且丰俭由人，其中，一家非常有特色的餐厅 Peklo
，不光是装修特别，食物水准也不俗。

地下酒窟变餐厅

Peklo 餐厅坐落在 Strahov Monastery 附近，乘搭地铁在 Malostranska 站下车，或乘电车 22 或
23 号到 Pohorelec 均可抵达，小路旁边有指示牌。

这家餐厅前身是地下酒窟，内里石壁和石天花活像个山洞；即使在炎炎盛夏，外头红日高照，内里都会感到有点清凉。室内光线柔和中带点神秘，煞有气氛。

东欧的食物如 Goulash 味道偏浓，有些餐厅做得过火会咸到带苦！但是这里的 Goulash
恰到好处，鳟鱼也很出名味道不错。

值得一提的是其份量挺多，普通一道菜，并非一般女孩子可以吃完，最好是叫几道菜大家分享；虽然价钱是贵了点，但是物有所值。

小粉团拋出香脆薄饼

位于国家剧院附近，横街内的意大利薄饼店 Kmotra
，已经有十多年历史了。楼面稍窄但是地库别有天地。走到地库去地方宽敞雅致，中央放置了一个烤薄饼的炉，还是烧柴的呢饶具风味！

顾客可从多种薄饼配料中自选组合，然后，交由一位英俊厨师，按照你的选择即时制造。光是看着他熟练地搓弄面粉，已经是赏心乐事！

看着一堆小面粉团，给他反复拋来拋去，然后压扁成为饼状；再洒上配料酱汁后放上盘，用长叉放进他身后的柴火炉。

厨师一面按照顾客的订单做薄饼，一面小心翼翼地看着火，不时加柴控制火候。没多久，热腾腾新鲜出炉的意大利薄饼，就会送到你面前。新鲜的材料、香脆的薄饼，美味非常，简直是人间美食！

最厉害的就是，厨师能按照我们的要求不落“芝士”，让我挑剔的太太不用一面吃、一面不停地撕掉芝士的部分。生平第一次可以安心享受到薄饼，真是一吃难忘啊！想着、想着，真想再到布拉格享其美食！

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