木瓜猪脚汤和栗子鸡块
周未这两天很冷,也不知做什么菜好,就去沃尔玛转一下看看有什么可以做的.
正好看到有猪脚和花生配的汤料,就决定做一个花生猪脚木瓜汤. 木瓜要用青木瓜,先头是尖的,这种是'公木瓜'籽少不压称.买回来洗净去皮切块猪脚先出水,然后与花生,木瓜一起下锅加适量的水煲,我一直用压力锅来煲汤,不但省时间,还原汁原味.
用沙煲最少要三小时才出味,用压力锅四十五分钟到一小时就可以了.而且不会因为用沙锅煲太久而产生嘌呤物质,让人容易得痛风病.
由其是那些平时多吃海鲜,吃肉多,少吃菜的人,更不要用砂煲来煲汤.用压力锅是最好的选择.
因为家里还有一大包去皮的栗子肉,就买了一只三黄鸡,回家洗净切块做了一个栗子焖鸡块.
木瓜猪脚汤
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发表于 2009-1-21 19:49:54
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