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一、制作青酱 材料：
巴西里、罗勒〈2：1的比例〉
少许橄榄油
无盐奶油1~2小块
起司粉少量
调味料鸡粉、鲣鱼粉少许
制作方法：
将所有的材料放入果汁机打碎，过程中需不停的搅拌，让所有的叶片都打碎为止。
二、煮意大利面
材料：
双尖面500公克
水5000 CC
盐、橄榄油少许〈可以让面Q又不沾黏〉
煮法：
将水煮开放入双尖面以及少许的盐和橄榄油，煮5~6分钟七分熟即可起锅备用，勿冲冷水，需要原来的热度慢慢让面达到九分熟。
三、松子青酱面
简易作法：
将橄榄油放入锅中烧热，再放入蒜末爆香、接着放入玉米粒、鸡肉、培根再以鸡粉、鲣鱼粉调味后放入双尖面拌炒至焦黄，再放入青酱拌炒，最后撒上起司粉及松子即可。
注意：
要吃到Q中带脆的面，一定要将面全部炒到焦黄并立即食用喔！[URL="http://www.dajiyuan.com%29"][/URL] |
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发表于 2009-2-14 20:48:07
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