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自家小点心
主材料酥皮(超市买现成的,一切二的尺寸) 咖哩卷
材料：
l.牛绞肉四两
2.洋葱小半个切末
3.咖哩砖二小块切碎
4.少许胡椒粉
5.蛋黄液一个
作法
※锅中先爆香洋葱末，绞肉下锅炒熟，咖哩碎末下锅加少许胡椒粉，炒的干稠状放凉) 此料可做8个。
做法：
1. 将酥皮一切二，为长条状,取馅料放置中间.
2. 两边对卷起来，封口朝下，表面刷上蛋黄液
3. 用叉子在表皮戳些小孔出气，可以保持完整的造型
4. 放入预热160°烤箱，烤25分钟即完成了。
作法
鲜肉卷
材料：
1. 猪绞肉二两
2. 蟹肉丝二两
3. 杏鲍菇少许切丝
4. 少许盐，胡椒粉
5. 蛋黄液一个
※将材料拌合，调味成馅料(做法与咖哩卷相同)
作法
~~取不同的材料做出不同的口味，再介绍下面二种，都曾做过，不访试试看!~~
培根洋玉卷
材料：
1. 马铃薯二个，切片电锅蒸熟，称热压成泥状
2. 培根四片切丁，(锅中先炒的干香状)
3. 起司片四片，切丁
4. 黑胡椒、盐少许
※将材料混合均匀，调味成馅料
苹果卷
材料：
1. 苹果一个，去皮切成小块
2. 冰糖半碗
3. 肉桂粉少许
4. 太白粉少许
※将苹果小块、冰糖入锅中，小火煮软化，呈现浓稠状，少许太白粉水勾的更浓稠，洒些肉桂粉，放入冰箱冷藏成固体状馅料
※唯独此馅料预热会化开，故四周都要压紧，可用叉子压注四周封口。 |
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发表于 2009-2-17 21:02:35
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