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材料：低粉、奶油、鮮奶、雞肉高湯、鹽、黑胡椒（以上是我所使用的奶油白醬）、洋蔥（1/5顆）、雞胸肉、蝦仁、玉米、甜椒、青豆仁、pizza 專用起司（乳酪絲）
製作過程：
1. 奶油白醬：先將奶油溶化後，放入低粉炒成金黃色，再放入高湯、牛奶、鹽、黑胡椒成為奶油白醬（也有網友另外加入動物性鮮奶油，不過開封後要盡快使用完畢）
2. 用奶油將洋蔥爆香、加入雞肉、蝦仁、玉米、青豆仁、甜椒（上述五項可先用熱水燙一下）略炒一下，加入鹽、黑胡椒調味。
3. 加上乾飯（不用太多），再將奶油白醬約一半的量炒一下。
4. 焗烤用瓷盤先抹上少許奶油，將剛才炒好的飯放入磁盤內，剛才剩下的奶油白醬淋在飯上面，鋪上乳酪絲跟少許芝士粉。
5. 烤箱先預熱，放入烤箱250度大約烤20-25分鐘，表面呈焦黃就完成囉 |
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发表于 2009-3-3 17:08:40
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