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全球经济不景气，不只影响大家的收入，还会改变民众的生活方式。像是在美国越来越多人为了省钱，自己在家开伙煮饭，但要怎么煮的好吃，还能有妈妈的味道，可就成了大学问，也因此美国的家常菜食谱在百业萧条之中显得一支独秀。
民以食为天，尽管经济不景气，但是美国和食物相关的杂志与书籍现在却都大为畅销。美食与美酒杂志总编黛娜考温就选择出版主厨食谱，让民众很容易上手，可以在家自己煮。
根据统计，学做菜的烹饪短期课程人数今年2月份和去年相比，竟然疯狂增加了325%，因为越来越多人喜欢在家自己开伙。美食杂志总编鲁丝莱契表示，"人们需要被安慰，奢华食品安慰不了人，妈妈的味道才让人觉得温暖。"
经济不景气，最新的美食标准就是便宜又实惠、不用花大钱，却能够享受美食的滋味。美食杂志总编鲁丝莱契举例，"如何用两只鸡煮四顿四人份的餐点，或者用三个鸡蛋、两个柠檬制作出真正好吃的甜点，这些我们都会告诉读者。"
甚至有些失业民众也开始经营一些小餐馆，俗话说："吃饭皇帝大"，吃东西无论在什么样的时代总是最重要的，在百业萧条当中，依旧有着无限的商机和创意。 |
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发表于 2009-3-10 20:40:36
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