罗定鸡排

Baldwin513 · 发表于 2009-3-15 19:08:55

罗定鸡排

罗定鸡排的制作材料：
主料：鸡胸肉280克,红葱头100克。

辅料：
葱1根,蒜头3瓣,姜4片,豆豉35克。调料：
油4大匙、味精半匙、酱油1小匙、太白粉1匙、玉米粉少许、盐半匙、蚝油1小匙、糖半匙。

罗定鸡排的做法：
1.鸡肉切块，用太白粉、玉米粉拌匀，腌至5分钟，葱切断，红葱头稍拍，蒜切碎；
2.锅中油加热，方红葱头炸5分钟，放入鸡块，再加葱、蒜、豆豉炒4分钟后
3.再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右，即可盛盘食用

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