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监察院20日上午公布,就虾米、菜脯的添加物,进行实地抽样送验,发现不合格率达6成;凉面之生菌数及大肠杆菌群,则有47%超出限量标准。
端午节将至,应景食品粽子中常见之虾米、菜脯2种粽料和夏天常食的凉面,被监察委员选为样品,针对"食品用添加物安全管制与规范"所做之年度专案调查,就台北县市、高雄县市及台中县进行抽样50件,分别检验虾米之漂白剂"二氧化硫";菜脯之防腐剂"苯甲酸"、"己二烯酸"及"去水醋酸";凉面之防腐剂"苯甲酸"、"己二烯酸"及"去水醋酸",与生菌数及大肠杆菌群。
结果显示,添加物不合格率为虾米44%、菜脯77%,总体60.5%,凉面则全数合格;但凉面的生菌数及大肠杆菌群却有47%不合格。其中台中县在添加物的不合格比率为最高。监察院已将检验结果,转请相关县市卫生局依权责处理,未来仍继续监督改善情况,进行后续管制机制之调查研究。
监察委员程仁宏表示,对民众在食品添加物的防范上,有"看闻泡打"4字箴言:购买前先看,若颜色太白就有漂白之疑虑;若闻起来刺鼻或有化学品味道,显见有防腐剂、漂白剂残留;在料理前先浸泡温水20分,若有残留可去除;发现有问题时,主动打电话向卫生单位检举,并顺便打给他,就可监督主管机关是否去查缉处理。
监察委员赵昌平认为,有关食品安全卫生之问题,是基本健康人权的问题。由此次调查结果可知,政府对食品安全卫生未做到应尽的职权。他呼吁民众共同防止黑心食品进入周遭市场,监察院也会持续监督食品安全及添加物的问题。 |
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