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烤土司濃湯

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发表于 2009-6-15 20:41:44 | 显示全部楼层 |阅读模式


材  料 :

土司 3片
蝦仁 20公克
魚肉 20公克
洋蔥末 20公克
四季豆 3條
馬鈴薯 50公克
水 500㏄
奶油 適量
調 味 料 :

鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙

做  法 :

1.土司切小丁,放入烤箱以170℃烤至金黃色,需不時翻攪。

2.將魚肉、四季豆、馬鈴薯切小丁,備用。

3.將作法2的魚肉和蝦仁汆燙洗淨,備用。

4.取一湯鍋,放入奶油及洋蔥末,以小火略炒,加入水和作法2的馬鈴薯丁,以小火煮15分鐘,再加入作法2和3的其餘食材及調味料,再煮5分鐘盛出。

5.食用時將作法1的烤土司丁撒上作法4的濃湯上即可。
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