家禽肉不能吃的部位（图）

veoco · 发表于 2009-8-23 23:26:57

朋友们,你知道那些家禽肉也有不能吃的部位吗?现在就让专家告诉你们家禽肉一定不能吃的那些部位.

鸡头不能吃

我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜.

为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物.

猪脖子的肉疙瘩不能吃

食用时应易除猪脖子等处灰色,黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为"肉枣"的东西,因为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病.

畜"三腺"

猪,牛,羊等动物体上的甲状腺,肾上腺,病变淋巴腺是三种"生理性有害器官.

羊"悬筋"

又称"蹄白珠",一般为圆珠形,串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织.

兔"臭腺"

位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽.

禽"尖翅"

鸡,鸭,鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名"腔上囊"是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,故禽"尖翅"是个藏污纳垢的"仓库"

candle · 发表于 2009-8-28 00:22:02

還好都不吃

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