按部就班，不会太差：自制寿司全过程（图)

PangMM · 发表于 2009-9-12 02:11:15

我来介绍下制作过程吧！想学的按部就班应该不会太差的，做不好麻烦各位自身找原因，应该和我不想干哈~

第一步先淘米：

注意：想要米粘一点，Q一点，就在大米里面放一点点糯米！比例是10：1（大米：糯米）

米和水的比例是1：1（如果米超过5碗，水就要减半了）一般一碗米就可以煮好多饭了！

第二步准备材料：

基本就是这些了！注意：那个色拉酱不一定要放的！我个人觉得放了好吃的！肉松一定要放！好吃！橄榄油是煎鸡蛋用的，也可以用其他的油煎！

第三部：把鸡蛋摊成鸡蛋饼。也不要求很薄，看自己技术吧！

第四部：把需要切成丝的都切好待用。

　第五步：调制寿司醋。当然这个醋是可以买到了！但是很方便做的！

要求：醋糖盐比例是10：5：1

把这些都放在锅里开火煮，切忌不要烧开不然会影响醋的酸味！

米饭和寿司醋的比例是10：1烧好放碗里待用！

第六步：用寿司醋拌米饭

注意：饭烧好后不要马上就打开锅盖，给饭在锅里闷一会然后再打开。等饭凉到大概40度左右把做好的寿司醋到入米饭内！比例是10：1！一定要好好拌，保证每颗饭上都有寿司醋！（这是网上教的）

拌好后饭是多么的晶莹剔透啊！

第七步：把海苔放在寿司帘上，把饭均匀平铺在海苔上，上面可以刷一层色拉酱。

第八步：把准备的材料放在饭上。

第九步：卷成卷！记住要卷的紧一点

第十步：切寿司。（这一步很关键，切不好前面做的都白费了）

要注意的是切寿司的刀上一定要沾上水这样好切！还有不能一刀切下去，要慢慢地，小心翼翼地切！不要怕麻烦，只要刀上粘了很多米就要洗然后再继续切！

　第十步：切寿司。（这一步很关键，切不好前面做的都白费了）

要注意的是切寿司的刀上一定要沾上水这样好切！还有不能一刀切下去，要慢慢地，小心翼翼地切！不要怕麻烦，只要刀上粘了很多米就要洗然后再继续切！

　大功告成！欧耶！自恋下多发几张照片：）

这样也很好吃的

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