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![](http://img.secretchina.com/dat/media/27/2009/11/02/20091102100259700.jpg)
研究人员利用咖喱中的姜黄素治疗食道癌(Thomas Steiner/Wikimedia)
爱尔兰科克癌症研究中心(Cork Cancer Research
Center)的研究人员近日说,他们在实验中发现咖哩成分中的一种分子能杀死食道癌细胞,这显示咖哩能被开发作为抗癌治疗物。
据路透社报导,姜黄素是在姜黄粉中发现的一种化学成分,能使咖哩增添一种特别的黄色。研究人员利用姜黄素治疗食道癌,他们发现这种成份在24小时内开始杀死癌细胞。
先前的科学研究已显示姜黄素能抑制肿瘤,食用很多姜黄素的人得病机率较小,尽管姜黄素在被吸收后不久就失去抗癌功能。
美国研究人员于2007年指出,他们已经发现姜黄素能帮助刺激免疫系统细胞,从而预防老年痴呆症。
主导这项研究的莎朗.麦坎那(Sharon
McKenna)表示,这项研究显示姜黄素“能利用意想不到的细胞信息系统”使癌细胞死亡。
研究人员说,通常不健康的细胞通过设定好的自杀方式死亡,即细胞凋亡,这种情况在半胱氨酸蛋白酶在细胞中转换时发生。
但姜黄素细胞没有自杀的迹象,此外,能阻止半胱氨酸蛋白酶在细胞中转换的分子对死亡的细胞没有影响,这显示姜黄素能利用替代的细胞信息系统来杀死癌细胞。
全球每年有超过50万人因食道癌死亡。食道肿瘤尤其致命,存活5年的机率仅12%至31%。 |
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