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很多人可能相信，少吃几顿早餐有助于控制体重；但科学家的研究认为，这么做可能适得其反。
美国明尼苏达大学一项追踪研究显示，不吃早餐的青少年，平均要比吃早餐的重了大约2.3公斤。不少人认为，吃早餐会使一天摄取的热量增多，这种说法显然需要修正。
2008年3月号小儿科期刊发表的这项研究，以2216位青少年为对象，从1998追踪到2004年，持续追踪他们的身高，体重，BMI及活动情况。
研究发现，不管小小孩或是大小孩，常吃早餐的人反而瘦些，而且不管早餐吃的是什么。专家指出，吃早餐的孩子，活动力普遍比较高，因而会消耗更多的热量。
研究中，约有25%的孩子通常不吃早餐，女孩的比例多于男孩。不少孩子担心的是吃早餐会胖。讽刺的是，研究显示，那些不担心自己体重，从不避讳吃早餐的孩子，体重反而控制得最好。
事实上，吃早餐有助于控制体重，不仅孩子如此，成人亦然。英国剑桥大学先前曾针对7000位中年人进行研究，也发现最常吃早餐的人，体重最理想。
据估计，有12%~34%的人通常不吃早餐，而且比例会随年龄逐渐增高。过去已有研究显示，不吃早餐的人容易发胖，而且脂肪和饱和脂肪所占的比例都比较高。明尼苏达的研究进一步做了五年追踪，更确定这个现象。
早上别再跟奶奶或妈妈做对，乖乖的吃早餐罢。
民生＠报 |
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发表于 2008-3-5 22:51:55
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