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妈妈食谱——栗子鸡块
原料： 鸡、栗子、盐、料酒、水淀粉、糖。
做法： 1.炒锅入油烧至七成热，分别下鸡块和栗子入锅炸后捞出备用。
2.炒锅留油少许，加料酒、盐和适量清水烧沸，转小火焖至七成熟，放入栗子，至鸡块、栗子酥烂，转旺火收汁，取出装盘。
妈妈食谱——花生猪爪汤
原料： 猪爪2只、花生50克
做法： 花生米洗净，泡3-5小时，连泡过的水一起倒锅里和猪爪炖，猪爪快脱骨时关火。汤直接喝，汤中尽量少盐或不加盐。
功效： 理气通乳、下奶功能
妈妈食谱——乌鸡白凤菇汤
原料： 乌鸡一只，白凤菇一两，盐、食用油、黄酒少许。
做法： 乌鸡洗净。将水放入锅内煮沸，加入少许黄酒、乌鸡用小火煮至肉烂，放入白凤菇，再煮2—3分钟，即可食用。
功效： 生精养血、增乳
妈妈食谱——甜糯米饭
原料： 圆糯米、桂圆肉、葡萄干、枸杞、白糖、黑麻油少许
做法： 1. 圆糯米洗净，桂圆肉切小片。
2. 将所有材料及米酒一起放入锅中蒸熟。
3. 趁热取出，拌入砂糖和黑麻油调匀。
功效： 补充生产时所消耗的铁质(血液)大量流失。
妈妈食谱——山楂粥
原料： 山楂15克，大米60克，红糖10克
做法：
1.将山楂加水煎煮取浓汁。
2.加入大米，红糖煮成粥。
功效： 开胃消食，活血化瘀。适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等。
妈妈食谱——木瓜烧带鱼
原料： 带鱼、生木瓜、葱、姜、醋、盐、米
做法： 1.将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段。
2.生木瓜洗净，去瓜皮核切块。
3.沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片、盐、米酒、烧至熟即成。
功效： 养阴、补虚、通乳
妈妈食谱——酸菜鸭煲
原料： 酸菜、鸭块、姜、黄酒、大葱、白糖
做法： 1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻、鸭切块备用。红椒切条、姜拍扁切片。
2.用少许油姜片爆锅，放入鸭炒出香味。加清水、黄酒煮半小时，再下酸菜煮即可。
妈妈食谱——枸杞炒虾仁
原料： 枸杞、虾仁、胡萝卜、荷兰豆
做法： 1.虾剥皮挑出虾线，百合剥成片，胡萝卜、荷兰豆切成斜片，枸杞用水泡好
2.虾仁用料酒少许淀粉腌10分钟，胡萝卜、荷兰豆开水焯
3.炒锅放油加蒜末炒出香味，加虾仁、胡萝卜、百合、荷兰豆炒
4.加盐蚝油调味后加枸杞炒熟
妈妈食谱——腊肉小米饭
原料：小米600克、腊肉(生)150克、油菜心35克
做法：
1.小米淘洗净，油菜洗净末粒状，腊肉切小颗粒。
2.锅中倒适量水烧沸后放入小米、腊肉粒、油菜末、盐，再次烧沸后改用小火焖煮后即可。 |
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发表于 2010-4-8 05:29:48
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