[color="DarkRed"]雞汁土豆丸子
[color="DarkOrange"]烹製材料(三人份)
材料：
土豆(2隻，560克)、鮮牛奶(2湯匙)、蒜蓉烤腸 (50克)、清雞湯(1杯)
調料：
黃油(3盒，30克)、鹽(1湯匙)、黑胡椒粉(1/5湯匙)、生粉水(1/3杯)
1 土豆去皮切滾刀塊，放入沸水中，加蓋以中火煮20分鐘，撈起瀝乾水，置入大碗內攤涼。
2 蒜蓉烤腸先切片，再切成細絲備用。
3 把土豆壓製成泥，趁熱加入1盒黃油、2湯匙牛奶和1/3湯匙鹽拌勻入味。
4 用清水沾濕雙手，左手抓取適量土豆泥，擠成丸狀，用湯匙舀入盤中待用。
5 燒熱2盒黃油，以小火炒香烤腸絲，註入 1杯清雞湯煮沸，加入1/4湯匙鹽和1/5湯匙黑胡椒粉調味，倒入1/3杯生粉水芶芡。
6 將烤腸芡汁淋在土豆丸子上，便可上桌 | 
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发表于 2010-6-15 15:54:10
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