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洋葱黑椒牛柳!

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发表于 2010-6-27 23:34:42 | 显示全部楼层 |阅读模式


特点:肉软汁浓

  烹制材料(二人份)

  材料:

  牛里脊4两、紫洋葱半只、绿甜椒、红甜椒各 1/4只

  调料:

  清油4汤匙、淀粉2勺(调料盒中的调料勺)、盐1/2勺(调料盒中的调料勺)、姜少许、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、碎粒黑椒1汤匙

  

  制作:

  1、将牛排切成柳条状,放入碗中,加入姜丝、一汤匙清油、一汤匙黄酒,搅拌均匀;放置10分钟左右,再加入生抽、淀粉;

   2、洋葱、红绿甜椒均切成条状,放入盘中待用;

  3、牛肉前后共腌制15分钟后,开锅炒菜;

  4、炉火开至中火,放入3汤匙清油,油热后将洋葱倒入锅中爆炒2分钟,再放入红绿甜椒热炒1分钟;

  5、这时将牛肉倒入锅中,翻炒2-3分钟,放入盐、碎粒黑椒,继续爆炒2分钟,关火,盛盘。

  小贴士:

  1、炒牛肉的时候,一定要大火快炒,炒的时间久了牛肉就会老。

  2、牛肉腌的时间一定足够,这样才能保证牛肉肉质松软。
80.jpg
游戲人間:misdoubt:

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论坛元老

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发表于 2010-6-28 13:42:08 | 显示全部楼层
美味誘人:pretty_smile:
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发表于 2010-7-13 21:34:41 | 显示全部楼层
好好吃喔!!!
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