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小番茄排骨汤锅!

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论坛元老

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发表于 2010-11-14 11:06:47 | 显示全部楼层 |阅读模式



  原料:

  排骨、小番茄、草菇、香菜。

  



  做法:

  1、炖好一锅排骨或者腔骨,小番茄切两半,草菇切片,再准备一点新鲜香菜;

  2、排骨焯去血沫,加葱姜八角桂皮,用足量的水炖上一至两小时,炖到汤色浓稠,排骨酥烂就可以了;

  



  3、等到要做这个菜的时候,把排骨汤烧开加盐,放入草菇。小番茄可以直接放进去煮,也可以先用油炒一下,这样煮出来的汤色更加鲜红透亮。我这里为了清 淡就直接煮了。用小火耐心煮上二十分钟左右,看到小番茄全都煮烂并且汤色也变红了,加上一把香菜末和一点胡椒粉,就可以出锅啦!
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发表于 2010-11-15 02:01:11 | 显示全部楼层
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