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豆腐乳酪沙拉&义式山葵酱(多图)

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发表于 2010-12-9 00:09:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

豆腐乳酪沙拉&义式山葵酱
Cream cheese & Tofu salad with Wasabi dressing

乳酪不只用在甜点,外面有卖可以涂在吐司上的。这次我买了乳酪块,想做很简单的沙拉,淋上山葵、酱油、橄榄油……觉得奇怪吗?以前我做过一道义式沙拉,用橄榄油,并淋上一点意大利黑醋,但不小心拿错,我拿了酱油淋上去,吃一口……Hey!味道还不错!后来又加了一点山葵在里面,味道更好!其实这样组合并不会奇怪,外国有卖 Cream cheese Sushi Roll
(奶油乳酪寿司卷)沾山葵酱,我有吃过,味道很速配。这次我加豆腐,乳酪的浓口味和豆腐的柔软口感,一起享受!


*不一定要用乳酪,可以用Mozzarella意大利白干酪也很好吃!
*如果你介意热量,不加乳酪也很好吃喽!
[份量]1人份(1 serving)
[材料]
乳酪或意大利白干酪 Cream cheese or
Mozzarella---50g
(绢)豆腐(Silk)Tofu---1/2个
小番茄 Mini Tomatoes---3~4个
九层塔 Basil---3~4片
橄榄油 Olive Oil---1/2大匙
酱油 Soy sauce---2小匙
山葵
Wasabi---1/4小匙
海苔丝 Shredded Seaweed---少许


[做法]
1.乳酪切小块。
*用 Mozzarella(意大利白干酪)做也很好吃!

2.豆腐放在手上切小块,豆腐很软,放在手上切,直接放入碗里面。
*小心!不要前后滑刀!垂直切就好了。

3.番茄切小块。

.九层塔,用手撕小片,全部放在一起。
*为什么用手撕?因为九层塔碰到氧化很快变黑。

.淋一点橄榄油,拌一下。

6.做山葵酱

7.装盘,淋上山葵酱,撒海苔丝。
*还有,这道料理好玩的是,豆腐跟乳酪很像,分不出来(*_*) 给人家吃,Surprise吧!@

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 楼主| 发表于 2010-12-9 00:12:42 | 显示全部楼层
大家都来偿偿吧.
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