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碎牛肉烩豆腐

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发表于 2010-12-13 09:09:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:

蒜头2颗、牛绞肉1磅、洋葱1颗、滑豆腐1盒、冷冻蔬菜包。

调味料:

盐1匙、糖1匙、西红柿酱4大匙、黑胡椒少许、太白粉1匙、水150克。

做法:

1.热锅,油入锅,蒜末入锅爆香。

2.切丁洋葱下锅炒出香味后,加入碎牛绞肉拌炒。

3.另外准备一锅沸水,把冷冻蔬菜倒入,烫熟备用。

4.待碎牛肉炒至七分熟时,加入调味料继续拌炒至全熟。

5.加入蔬菜包和切成小方块的豆腐,太白粉加水拌匀倒入勾芡。

6.继续小火煨10-15分钟,期间稍微翻动避免豆腐烧焦,之后盛盘上桌。

小叮咛:

1.冷冻蔬菜不要过早放容易太过熟烂。

2.牛肉可依个人喜好换成其它肉类。

3.要用新鲜蔬菜取代冷冻蔬菜更好。
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