这真不是鸡腿！！这是蜜汁酱烤寸骨 (6张图s)

usaind1 · 发表于 2011-2-6 21:03:44

呵呵，我要不说，肯定会有大把人把它当烤鸡腿来着的，对不？？？太像了，特别是从烤箱出来以后，分明就一肥鸡腿模样！！！

　　【蜜汁酱烤寸骨】

　　材料：寸骨，姜，盐，料酒，蚝油，蜜汁烤肉酱，生抽，蜂蜜

　　步骤：1.寸骨洗净，把每个寸骨肉肉最多的地方划两刀，放进大碗里，加姜末，少许料酒，盐拌匀。
2.再调入蚝油，蜜汁烤肉酱，加少许生抽充分和匀后盖上保鲜膜入冰箱内冷藏腌制入味。

　　（蚝油，蜜汁烤肉酱的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

3.把锡纸改成适合的大小，每张锡纸上放一根寸骨，浇一勺腌料，然后包紧。

　　4.烤箱预热190度，把包好锡纸的寸骨放在烤网上入烤箱中层烤40分钟。

　　5.剥掉锡纸，在寸骨周分别刷一层腌料再刷一层蜂蜜，入烤箱烤20分钟，中途翻面，刷蜂蜜。

　PS：

　　1.腌制的时间一定要长，才够入味，别着急，美味都是要等滴。。。

　　2.寸骨上那坨肉肉太大袅，一开始包锡纸烤非常有必要哈，这样才会保证整个肉熟透而又保证表面不会烤得太干太柴~~~~~~~

　　3.腌料你也可以根据自个的喜好调整。。。

看看成品，足够诱惑到你了么？？？呵呵，反正我是很喜欢啦。。。

p123456789 · 发表于 2011-2-7 00:34:17

好像雞腿喔！

101apple · 发表于 2011-2-7 23:31:22

看上去真好吃:pretty_smile:

qazwsx15 · 发表于 2011-2-19 11:33:46

[color="DarkOrchid"]好餓喔!!!

显示全部楼层 · 发表于 2011-2-19 11:56:24

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显示全部楼层 · 发表于 2011-3-7 10:32:31

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