茶树菇青椒炒肉丝 (8张图s)

usaind1 · 发表于 2011-2-9 03:09:02

　1、看看茶树菇的原样。

　就是这干干的家伙，忘了拍它的原貌，只好从以前的图片里抠了一张出来。

　　2、用温水盖过茶树菇，浸泡

3、泡软后，切丝，很好切的～～小雕家这个古老的菜板又上镜了

　　4、肉切丝后，放入料酒、淀粉、盐，和匀；青椒切丝，姜切丝。

　5、锅中放热油，放姜丝，将肉在锅中滑散，炒至断生即起锅··一会还要下锅，不能炒老了～～炒肉时，火要大、油要热、速度要快，没法给大家拍图了

　6、锅中留油，放入青椒丝，少许盐，略炒。

　7、放入茶树菇，翻炒··因为是菌菇类，要略微多炒一下，以免菌子不熟，吃了对人体不好。

　　8 、最后放入炒过的肉丝，略炒后就可起锅。

ching · 发表于 2011-2-10 14:43:42

圖呢？？？？好像忘記把圖放上去了吧.....:misdoubt:

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