香辣鱼块的做法（图）

tongxi · 发表于 2011-4-13 10:30:11

　　【香辣鱼块】

　　主料：草鱼1条

　　辅料：葱半棵，姜7-8片，干辣椒10个，

　　调料：料酒2大匙，酱油2大匙，鸡精1小匙，糖1小匙，盐1小匙，干淀粉2大匙

　　做法：

　　1、草鱼洗净，切成拇指大小的段，用料酒、1大匙酱油、鸡精、干淀粉，一半份量的葱段和姜片腌20分钟。

　　

　　2、剩余分量的葱切段，姜切片，干辣椒用手掰成小段。

　　

　　3、锅热后倒油，先将腌好的鱼块去渣，煎一下，煎到两面焦黄捞出。

　　

　　4、锅中留底油，放入葱、姜和干辣椒，炒出香味。

　　

　　5、出香味后，加入温水，并同时加入糖、鸡精和1大匙酱油，大火煮沸。

　　

　　6、把煎好的鱼块倒入锅中，小火咕嘟5分钟，中间晃晃锅身，以避免糊锅。

　　

　　7、最后，大火收汁，出锅。

　　

zzzxxxooo · 发表于 2011-4-14 10:36:30

夏天的料理.一定是下飯.

显示全部楼层 · 发表于 2011-4-19 13:38:33

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

账号		自动登录	找回密码
密码			注册

tramalnewers 该用户已被删除	发表于 2011-4-19 13:38:33 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
tramalnewers 该用户已被删除
	回复使用道具举报显身卡

香 辣 鱼 块 的 做 法（图）