辣炒沙茶粉丝虾(8张图)

材料:大虾,虾仁,肉丝,黃瓜,洋葱,葱,粉丝,沙茶辣椒酱,蒜,酱油,糖,味精,生粉,水.
制法:粉丝先用水泡开备用,大虾微醃酱油与沙茶辣椒酱半小时,虾仁与肉丝先用生粉微浆,黄瓜切丝后装盘,洋葱与葱切丝备用.热油锅放一匙油大热后爆香蒜再放大虾下去煎每边大约两分钟捞出,再放两匙油热后即放洋葱与葱下去快炒,再下虾仁与肉丝炒至八分熟下粉丝炒匀后再下沙茶辣椒酱炒大约两分钟后放三匙水再炒大约五分钟,下酱油,糖,味精调味后再回锅大虾炒至干身即可装盘出菜.














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