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大冷的天，兄弟姐妹几个穿梭于朝外大街的大厦小楼之间，只为找个好吃又实惠的地方。这年头，稍微好点的酒楼不是人满为患就是价位甚高，众人聚餐有点 难。几近绝望之时，大家冷不丁窜进了吉祥里小区，猛抬头看到了老东北私家菜的招牌。东北菜！有人心中已腾起白山黑水边的熟悉味道，脚步也不禁快了。量大味 实的东北菜虽早已在北京大街小巷开得热烈而豪迈，但这来自东北的私家菜，却还真是有些不同。
朴实无华的门脸自然和亲民的价格联系在一起，就它了！
推门而入，米色的装修风格让人感觉暖暖的，由于是住宅区的底商，有种很亲切的家庭的感觉。
虽说咱东北粗线条吧，这内屋的卡座布置确也精致而细腻。三、四个好友舒舒服服围坐于此，就着喷喷香的东北菜，喝酒聊天，倒还有点小资情调。
看靠窗的这排小桌，可是这片店的最佳约会场所哦。冬日午后就坐于此，阳光洒进来暖暖的，人也懒懒的，佳人与美味同在，窃窃私语，温馨美好……
老东北还有四个包间，风格素雅，适合聚餐。
松蘑宽粉炖土公鸡
不过想先来道大菜，没想到松蘑宽粉炖土公鸡用砂锅端上来后，分量大得还真让人吃惊！咱东北就是豪爽又实在啊！如果3-4个人就餐，几乎都不用再点其它主菜了，就着又软又有弹性的宽粉，主食都可以省了。
松蘑宽粉炖土公鸡 58/只
从河北农村现收的鲜活土公鸡，透着原汁原味的乡土气息，先找准一块鸡大腿下手，连着皮一口咬下，又软又香，非常入味，是真正的土鸡鲜香。
松蘑在这一大锅菜中拥有很好的保护色，咱一定得细细挑选，慢慢品尝，那肥厚的菌肉、滑脆的口感、鲜美的滋味、浓郁的香气……回想一下，口中仿佛都会浮起一丝余香。
松蘑是目前不能人工培植的野生菌之一，立秋之后长于海拔700到500米阴坡或半阴坡松树林之中，与松树根共生，不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰 富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效，经常食用，还可以美颜健 肤。
万州烤全鱼
刚经过加工间的时候，就看到了大厨左手操着大烤架，夹着条大肥鱼在烤炉上来回翻转，右手还拿着电吹风，不断鼓风，这场面那叫一个豪迈啊！
一翻菜谱，居然还有重庆的万州烤鱼，而且号称要“与时俱进、独树一帜”。听店家介绍，老东北私家菜特派大厨到万州学成归来，又经过数月的精心研究与改进，方才成就了这道大菜。即便这样，在东北菜馆吃重庆菜，对口感未免还是有些怀疑的。
万州烤全鱼 （乌江鱼）
点了份香辣乌江鱼，菜一端上来，光看那红红火火的油汤，疑虑立即就打消了一半，再看鱼身上铺满的各种香料，特别是辣椒和花生，就已经能预感到这个味肯定正宗！夹一筷子，果然又香又辣，肉质不老不嫩，细腻鲜美，由于没有添加任何人工香料和过多的配菜，还保证了鱼的原香。
吃罢再接着开始涮菜，除了香辣，据说豆豉和泡椒味的也不错。
私家小拌菜
私家小拌菜
这小拌菜由老板亲自研制，绝对私家！哈尔滨红肠，和着牛肉、松花蛋，花生等拌在一起，内容可以说是十分的丰富，要说味道，那就是十分的香脆！这么多美味 混为一盘，是东北菜一贯的喷香，特别是哈尔滨红肠，早已美名扬四方，我都不用多说了，偶尔嚼到一粒花生米，一颗干炸辣椒，或者一根香菜，那叫一个脆啊！ |
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发表于 2012-1-23 02:37:48
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