咸蛋糕（图）

O0O0O · 发表于 2012-10-10 09:56:07

材料
全蛋 937克
砂糖 375克
低粉 318克
食鹽 5克
沙拉油 187克
奶水 187克
青蔥 150克
肉鬆 100克

作法
1將全蛋、糖、鹽以拌打器打發成澎鬆，轉中速打至完成
2麵粉過篩二次，加入稍打拌勻
3奶水(奶粉和水)拌勻後，加入用慢速拌勻
4沙拉油加入拌勻(油一定最後放)
5烤盤墊牴，將麵糊倒下，均勻的灑上肉鬆和青蔥
6烤焙溫度200/150 ，上色後降溫至150/150 ，約20分

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