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來源:愛吃de胖子的日志
“一日一蘋果,醫生遠離我。”在眾多水果之中,蘋果可說是最普遍又最平和的一種,但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可生津潤肺,健脾開胃。營養學上的分析,指出蘋果含有最多果糖,並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維,不但能促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇水平,更可促進脂肪排出體外。蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管,有利高血壓患者,而鋅亦是人體所必需,缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
胖子用紅富士蘋果和甘藍搭配做了一款清新爽口的水果沙拉。
材料:
紅富士蘋果 一個,包菜 適量,紫甘藍 適量,火腿 50g,沙拉醬 適量。
做法:
1,蘋果去皮切成小丁。
2,火腿切小丁。
3,包菜洗凈切細絲。
4,紫甘藍洗凈切細絲。
5,將所有材料放入大碗中。
6,加入沙拉醬拌勻即可。
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